バッテラとは異なり、型に入れる作業がない。 山陰や若狭では焼いた鯖を乗せることもあり、特に出雲地方では江戸時代から「焼さば寿司」として日常的に食されていた。 2006年以降は、都道府県により介護保険料抑制のため、年次における新規開設数が抑制されている。 また、寿司ロボットのシャリとは異なり、職人が握ったシャリは内部でご飯粒同士が圧縮されていないという違いがある。 客は、なじみの職人の前に陣取りあれこれと注文して、バーでカクテルを注文するがごとく自分だけの特別な寿司を楽しみ、職人も、握り寿司より巻き寿司の方がバラエティがつけやすいため、これに応じて次々に新しい寿司を考案していった[要出典]。 この間の著名な留学経験者として、伊藤博文、井上馨、桂太郎、津田梅子、大山捨松、森鴎外、夏目漱石、中江兆民、小村壽太郎、東郷平八郎、高橋是清、湯川秀樹、朝永振一郎らがいる。 めはりずしは、同じく奈良県・和歌山県（および三重県の熊野地方）の郷土料理である。 2006年4月の法改正により、10人以上との人員基準が撤廃された。 SEOの定義・目的に関しては、「検索ページにおいて高順位を獲得する手法」という狭義の定義から、「サイトコンテンツに対して関心の高いユーザーのアクセスを効果的に集約する営み」とする広義のものまで、種々の言説が存在する。 民間企業が経営しているケースが多く、料金設定も様々（数百万円 - 数千万円）で入居一時金を支払う（終身）利用権方式、賃貸借方式、終身建物賃貸借方式がある。 「すし」の語源は江戸時代中期に編まれた『日本釈名』や『東雅』の、その味が酸っぱいから「酸し（すし）」であるとした説が有力とされている。 材質は鋼でできており、形状は鉄道のレールとよく似ている。 SEOは、1990年代半ば、最初期の検索エンジンが初期のウェブを登録した時に始まった。 コラーゲン細繊維の太さは通常、数十～百数十 nm程度である。 二次消防運転では乗場の戸閉検出装置が無効となり、かご又は乗場の扉が閉まらない状態であっても走行可能になる。 しかしそれでも一部の国では、学費が無料であったり、あるいは留学生に援助金を出したりするところもあるため、発展途上国から留学する学生も多い。 エレベーターはすでに紀元前から存在し、アルキメデスがロープと滑車で操作するものを開発していた。 岩倉使節団の派遣では留学生が随行し、司法制度や行政制度、教育、文化、土木建築技術などが輸入され、海外から招聘した教授や技術者（お雇い外国人）によって紹介、普及されていった。 後者は、醤油を入れた小皿を用意しておき、寿司に適当に醤油をつけて食べる（醤油は種の側につけるとよく言われるが、これは米飯の側を醤油につけると飯が崩れてしまう事が理由とされている）。 ガイドレールとはエレベーターを導く軌道である。 江戸時代末期の『守貞謾稿』、明治43年（1910年）与兵衛鮓主人・小泉清三郎著『家庭 鮓のつけかた』、昭和5年（1930年）の永瀬牙之輔著『すし通』、昭和35年（1960年）宮尾しげを著『すし物語』のいずれも1つ2つである。

古代の日本において、稲作、金属器、文字、仏教などは主に中国大陸・朝鮮半島からの渡来者によって伝えられたものであったが、6世紀末頃からは、大和王権による中国への留学生の積極的な派遣が始まり、新知識、新技術の吸収が本格的に行なわれるようになった。 コラーゲンを多く含む健康食品が、皮膚の張りを保つ、関節の痛みを改善すると主張され販売されている。 一般的な賃貸住宅と同様に郵便受けもあるため、郵便を受け取る住所としての利用も可能である。 また、同じネタでも客を見て切る部位を変えるので値段も違うという主張も載せられている。 またコラーゲンに特有のアミノ酸としてヒドロキシプロリン・ヒドロキシリジンなどがある。 滋賀県の鮒寿司がこの原型に一番近いものであり、他には和歌山県の鮎の熟寿司（鮎鮨）、秋田県のハタハタ寿司などがある。 なお、韓国やタイには近年寿司を扱う屋台が現れた。 近代における留学は、欧米では依然として以上のような人格完成を意味していたのに対して、かつての日本など近代化を目指す国にとっては、国を代表して先進の文明を学んでくるといった気負いが加わり、現在の留学のニュアンスにもその名残りが感じられる。 非線維性コラーゲンでは、細く微小なコラーゲン分子のまま、結合組織の構成成分となっている。 検索エンジン最適化（英: Search Engine Optimization, SEO：サーチ・エンジン・オプティマイゼーション）はある特定の検索エンジンを対象として検索結果でより上位に現れるようにウェブページを書き換えること。 広義には自国以外の国に限らない場合もある。 現在では、握り寿司1つを「1かん」と数え、「貫」の文字を当てることが多い[1]。 例えば、真皮、靱帯、腱、骨などではI型コラーゲンが、関節軟骨ではII型コラーゲンが主成分である。 ガイドレールとかごが接触する部分にはガイドローラーやガイドシューと呼ばれる潤滑具などで摩擦や振動を低減させている。 2000年代前半には、検索エンジンとSEO会社は非公式な休戦に達した。 酢をあわせていない飯に魚や中国料理を乗せて「スシ」だと称するところまである（日本国外における寿司職人養成の一端に付いては、前述の項目「#職人 （しょくにん）」を参照）。 明治年間のこうした官私費留学生は全体で約2万4,700人に達するとされ、また1875～1940年の間の文部省による官費留学生、在外研究員は合計で約3,200人を数える。 また、自国が発展途上の段階にある場合には、そもそも出国や留学先の入国に法律上・事実上の制限があったり、外貨持ち出しの制限など経済的な制約が強い場合が多い。 太い丸太の皮を手で剥き、チェーンソーを使ってカットした手作り感覚のログハウスを“ハンドカット・ログハウス”（またはハンドヒューン）、機械加工で均一な大きさにカットした丸太または成形された木材を使ったログハウスを“マシンカット・ログハウス”と呼ぶ。 ただし、水力や蒸気機関を用いたエレベーターは、非常に速度が遅く、安全性にも問題があった。 現在では、デパートなどで特設コーナーが設けられている例も珍しくはなく、専門店も増えたほか、高齢者向けの介護用品の種類、品数自体もが爆発的に増加している。